Contenu
- Soupe Tortilla Au Poulet
- Ragoût Africain De Patates Douces
- Truffes au chocolat
- Coupes de laitue asiatiques
La cuisine est une compétence dont tout le monde a besoin tout au long de la vie et il n’est jamais trop tôt pour apprendre à le faire. Les enseignants peuvent utiliser la cuisine pour enseigner les cultures, la mesure, la séquence ou tout simplement pour le plaisir. Enseignez la sécurité de la cuisine et le bon lavage des mains avant de commencer. Si vous n’êtes pas dans une classe culinaire, procurez-vous un réchaud électrique à brûleur simple ou double. Des étapes dans les recettes peuvent être attribuées à différents élèves pour assurer la participation active de tous les enfants.
Soupe Tortilla Au Poulet
La soupe au poulet Tortilla est nutritive et facile à cuisiner. Elle figure dans le livre de recettes "Le Livre de recettes du dîner santé 2014 de la Maison Blanche" en tant que recette gagnante. Commencez par éplucher et hacher un oignon moyen et par hacher deux gousses d'ail. Faire sauter les oignons et l'ail dans une marmite épaisse. Ajoutez 2 cuillères à soupe de poudre de chili, 1 cuillère à soupe de cumin et un poulet rôti désossé et coupé en dés. Cuire cela pendant quatre minutes. Ajoutez quatre conserves de tomates en dés de 14,5 onces, deux conserves de haricots noirs de 15 onces, une canette de maïs sucré égoutté et deux conserves de 15 oz de bouillon de poulet. Porter les ingrédients à ébullition, puis laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux. Servez la classe dans des bols avec les garnitures de votre choix, telles que chips de tortilla, avocat, crème sure et fromage râpé.
Ragoût Africain De Patates Douces
L'igname est un légume racine facile à préparer dans un ragoût de patate douce africaine. Utilisez le réchaud pour réchauffer l'huile d'olive et faites sauter deux oignons jaunes pelés et hachés pendant cinq minutes. Ajoutez quatre gousses d’ail émincées, deux poivrons rouges hachés et épépinés et quatre ignames pelées coupées en carrés de ½ pouce. Ajoutez ensuite deux boîtes de 15 onces de haricots Great Northern égouttés, une boîte de 15 onces de tomates en dés et six tasses de bouillon de légumes. Mélangez bien et assaisonnez avec 1 cuillère à soupe de cassonade, 2 cuillères à café de gingembre râpé frais, 2 cuillères à café de cumin moulu, ½ cuillère à café de sel, ¼ de cuillère à thé de poivre noir, 1/8 de cuillère à café de condiment, 1 ½ cuillère à thé de cannelle moulue et ¼ de tasse de beurre d'arachide. Porter à ébullition, puis réduire le feu à feu doux pendant 30 minutes. Servez-le chaud et parlez d'autres racines comestibles, telles que les pommes de terre et les carottes.
Truffes au chocolat
Les truffes au chocolat sont un dessert savoureux que les enfants aiment goûter. Cette recette en deux parties devrait être utilisée avec les élèves de la journée, tels que les élèves de l'élémentaire. Commencez le matin et terminez-le l'après-midi. Sur le feu, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez ¾ tasse de poudre de cacao non sucrée et remuez. Laissez-le refroidir, puis ajoutez une boîte de lait concentré sucré et une cuillerée à thé d'extrait de vanille. Placez au réfrigérateur pendant trois à quatre heures. Utilisez le réfrigérateur dans la salle des professeurs si vous n’en avez pas dans la classe. Dans l'après-midi, demandez aux enfants de rouler la boule de chocolat en petites boules, puis de rouler les boules dans du sucre en poudre pour une gâterie fraîche.
Coupes de laitue asiatiques
L’un des meilleurs moyens d’appréhender les cultures est la nourriture. Les enfants apprennent également de nouveaux mots associés à une culture en cuisinant des aliments provenant d'autres parties du monde. Les tasses de laitue asiatiques, ou san choy bau, permettent aux enfants de savourer des ingrédients sains et des saveurs asiatiques. Demandez à chaque élève de retirer une feuille de laitue d'une tête de laitue et de la faire tremper dans de l'eau glacée. Pendant ce temps, chauffez 1 cuillère à soupe d'huile et une gousse d'ail émincée dans une poêle. Faites dorer 2 livres de porc haché et égouttez le liquide. Réduire le feu et ajouter 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres et 2 cuillères à café de sauce de poisson. Cuire pendant deux minutes en remuant pour bien mélanger les ingrédients. Incorporer quelques oignons verts hachés et de la coriandre fraîche. Égouttez les feuilles de laitue et versez le mélange chaud dessus. Servir les tasses de laitue immédiatement.