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À première vue, les termes «fluide» et «liquide» semblent décrire la même chose. Cependant, une différence importante existe entre eux; liquide décrit un état de la matière - de même que "solide" et "gazeux" - alors qu'un fluide est une substance qui coule. L'azote gazeux, par exemple, est un fluide, alors que le jus d'orange est à la fois un liquide et un fluide. Cette distinction est utile pour les scientifiques et les ingénieurs qui souhaitent comprendre parfaitement le fonctionnement de la matière.
À propos des fluides
Les scientifiques ont développé des définitions précises décrivant leur signification quand ils parlent de fluides; cela est nécessaire pour éviter toute confusion. Un fluide est une substance qui manque de rigidité; il peut s'écouler d'un endroit à l'autre et à travers des trous ou des vides dans les conteneurs. Les liquides ont également une viscosité ou «épaisseur». L'eau liquide, par exemple, a une viscosité beaucoup plus basse que le miel ou le goudron et l'épaisseur d'une substance donnée est constante. La gelée est un liquide inhabituel car son épaisseur dépend de la force avec laquelle vous le remuez.
À propos des liquides
Un liquide est l’état de la matière d’une substance à des températures et à des pressions intermédiaires entre celles de ses formes solide et gazeuse. Il n'a pas de forme définie et prend la forme de tout conteneur qui le contient; cependant, si le volume du récipient est supérieur à celui du liquide, le liquide ne s’étend pas pour remplir tout l’espace, comme le fait un gaz. Comme les solides et contrairement aux gaz, les liquides sont relativement incompressibles; c'est-à-dire que les presser ne les réduit pas en volume.