Contenu
- Taxonomie des écrevisses
- Anatomie des écrevisses
- Cuisiner aux Ecrevisses
- Taxonomie des sauterelles
- Anatomie de sauterelle
Les écrevisses et les sauterelles sont des sites familiers et sont facilement reconnaissables. Mais savoir expliquer les principales différences entre elles pourrait constituer un projet scolaire intéressant sur le monde naturel. Les deux sont des créatures intéressantes et quelques faits bien choisis éclaireront tout rapport.
Taxonomie des écrevisses
Les écrevisses sont classées comme des crustacés décapodes. Il s’agit du même groupe familial de crustacés invertébrés qui comprend les crevettes roses, les homards, les crabes et les crevettes. Il existe plus de 600 espèces et sous-espèces d’écrevisses regroupées dans 3 groupes de familles principaux: Astacidae; Cambaridae; et Parastacidae. Une nouvelle espèce d'écrevisse deux fois plus grande que d'autres espèces locales a été découverte en 2010 au Tennessee. Les écrevisses sont présentes dans le monde entier dans les cours d’eau douce et dans les mers.
Anatomie des écrevisses
Les écrevisses sont facilement identifiables par le grand jeu de pinces qui s’étendent devant pour les aider à trouver et à manger de la nourriture. Les écrevisses ont quatre autres jambes sur lesquelles elles marchent. La coquille dure s'appelle une carapace. Cela fournit une protection contre les prédateurs. Les écrevisses ont aussi un long abdomen musclé avec plusieurs plaques protectrices qui permettent à la fois de bouger et de se protéger davantage. Quand les écrevisses grandissent, elles doivent jeter cette vieille coquille extérieure dure, appelée exosquelette. Une fissure apparaît entre la carapace et l'abdomen pour permettre à l'écrevisse de se libérer de son ancien exosquelette. Les écrevisses sont omnivores et mangent de la matière végétale à d’autres créatures marines comme les petites crevettes ou les larves.
Cuisiner aux Ecrevisses
Les écrevisses sont considérées comme un mets délicat dans de nombreux pays du monde. Ils sont généralement bouillis dans de l'eau salée avant que leurs coquilles ne soient ouvertes et que la chair tendre ne soit mangée. La viande dans la queue est la plus prisée pour sa saveur délicate. Ingrédient clé de la cuisine cajun et créole, les écrevisses sont également largement consommées en Europe, notamment en Scandinavie. Les eaux fraîches et fraîches de la côte ouest écossaise sont réputées pour certaines des meilleures écrevisses d'Europe, une grande partie de leur production étant exportée vers l'Europe continentale.
Au Royaume-Uni, des écrevisses d'Amérique du Nord ont été introduites pour augmenter les disponibilités disponibles à la consommation. Cependant, ce crustacé prédateur pose des problèmes majeurs aux espèces indigènes et de nombreux travaux sont en cours pour éliminer les populations établies de l’envahisseur nord-américain des voies de navigation britanniques.
Taxonomie des sauterelles
Les sauterelles sont des insectes et sont classées dans trois principaux groupes de familles: les Tettigoniidae (sauterelles et katydes à longues cornes); Tetrigidae (sauterelles naines); et Acrididae (sauterelles à petites cornes). Aux États-Unis, il existe plus de 400 espèces de sauterelles connues dans les 17 États de l’ouest, mais plus de 10 000 espèces différentes ont été classées dans le monde entier. Les sauterelles adultes pondent des œufs d'où éclosent les jeunes insectes sans ailes. Les sauterelles ont perdu leur peau plusieurs fois comme des écrevisses en grandissant avant de devenir des adultes ailés.
Anatomie de sauterelle
Les sauterelles ont un corps divisé en trois parties: la tête; thorax; et abdomen. Trois paires de jambes poussent du thorax. Les sauterelles possèdent un ensemble d'ailes avant plus robuste qui protège les ailes arrière des dommages accidentels. Les sauterelles sont des herbivores qui mangent souvent de la végétation sans discernement. Les essaims de sauterelles peuvent causer des dommages importants aux cultures et leur gestion est donc importante dans les zones agricoles.