Contenu
- Utilisation de l'acide citrique et du bicarbonate de soude
- Faire fondre la glace
- Cuisson
- Sentez le froid avec du sel d'Epsom
L'énergie est l'un des principaux sujets abordés dans les premiers cours de sciences. Dans cette leçon, les élèves étudient les réactions endothermiques et exothermiques et il leur est souvent demandé de montrer ce que ces termes signifient dans le cadre d’une expérience. Endothermique signifie qu'une expérience nécessite de l'énergie, mais les étudiants doivent démontrer ce principe en toute sécurité.
Utilisation de l'acide citrique et du bicarbonate de soude
••• Ryan McVay / Photodisc / Getty ImagesRemplissez une tasse de mousse de polystyrène au quart environ d'acide citrique et trouvez la température de cette solution initiale avec un thermomètre. Incorporer une petite quantité de bicarbonate de soude et regarder comme la température du thermomètre change. Ajoutez plus de bicarbonate de soude lentement pour regarder la température continuer à changer. La température devrait baisser et revenir à la température ambiante une fois la réaction terminée.
Faire fondre la glace
Tenez un morceau de glace dans votre main et observez-le fondre tout en ayant froid. Placez un nouveau morceau de glace dans un congélateur pendant une heure et vérifiez-le. La glace dans votre main fond parce que vos mains sont chaudes et fournissent de l’énergie thermique, mais la glace dans le congélateur ne fond pas car il fait trop froid pour fournir suffisamment d’énergie thermique.
Cuisson
••• Thomas Northcut / Photodisc / Getty ImagesPréparez une recette de gâteau, pain, brownie ou muffin comme vous le feriez normalement. Observez la pâte lever une fois au four. Il s’agit d’un processus endothermique car l’aliment absorbe de la chaleur afin de terminer sa "réaction" - ou cuisson.
Sentez le froid avec du sel d'Epsom
Remplissez une tasse d'eau tiède et insérez un thermomètre. Notez la température. Incorporer une cuillère à soupe de sel d'Epsom et reprendre la température. Regardez comme la température continue de changer pendant quelques minutes. Sentez la tasse aussi pour voir à quel point il fait froid. Ceci est endothermique car l’énergie thermique des eaux sert à séparer les ions contenus dans le sel d’Epsom.