Contenu
- Carottes multicolores
- Betteraves rouge rubis
- Pommes de terre rouges, dorées et jaunes
- Radis à croissance rapide
- Navets et Rutabaga
- Je dois aimer les cacahuètes
Les légumes racines comme les carottes et les betteraves et les tubercules - les pommes de terre - poussent sous terre. La racine emmagasine de l'énergie pour la plante, ce qui se traduit par de l'énergie pour les personnes consommée. Les aliments cultivés sous terre sont généralement riches en glucides, les cellules énergétiques de la chaîne alimentaire, mais ils peuvent également constituer une bonne source de protéines, de vitamines et de minéraux. Une seule plante, la cacahuète, est classée dans les fruits souterrains, mais son statut de solitaire est compensée par sa polyvalence.
Carottes multicolores
Typiquement orange, parfois rouge, blanche ou même violette, la carotte est une longue racine effilée. Consommées crues, les carottes sont croquantes, mais une fois cuites, vous pouvez les utiliser pour préparer un gâteau moelleux aux carottes. Dans les carottes orange, l’orange brillante provient du bêta-carotène, qui forme la base de la vitamine A, bénéfique pour les yeux. Les carottes poussent mieux dans des températures fraîches et peuvent prendre de 50 à 75 jours à se développer.
Betteraves rouge rubis
Également connue sous le nom de betterave rouge, la betterave est un légume à racines rondes rouge violacé ou pourpre foncé avec coloration du jus. Vous pouvez manger sa verdure dans une salade et les racines sont une bonne source de vitamine C. Vous pouvez manger de la betterave sous forme de légumes frais, marinés ou en conserve, ou les transformer en bortsch. Les betteraves poussent au bout de 50 à 70 jours et sont robustes, ce qui signifie que vous pouvez les cultiver tôt, avant la fin de l'hiver.
Pommes de terre rouges, dorées et jaunes
La pomme de terre est le couteau suisse du monde culinaire. Les pommes de terre peuvent être cuites au four, bouillies, réduites en purée ou transformées en pain. Ils peuvent également être transformés en une boisson alcoolisée: la vodka. La pomme de terre a une teneur élevée en amidon et une bonne source d'énergie. Une pomme de terre moyenne contient en moyenne 44 grammes de glucides, mais elle contient aussi des protéines, de la vitamine C et d'autres nutriments. Les pommes de terre sont des tubercules, une sorte de tige qui pousse sous terre. Les patates douces sont également des tubercules avec une viande orange charnue.
Radis à croissance rapide
••• Zedcor à 100% / PhotoObjects.net / Getty ImagesLes radis sont l’une des plantes-racines les plus faciles à cultiver, car ils mûrissent au bout de quatre semaines environ. Les radis sont un légume à salade rapide et facile, se présentant sous forme tubulaire ou ronde. Plus vous les choisissez jeunes, plus la saveur est forte.
Navets et Rutabaga
Légumes-racines en forme de bulbes, les navets et les rutabagas sont un croisement entre les navets et les choux. Bien que les navets puissent être nourris aux animaux en hiver, les petits navets sont doux et savoureux. Ces légumes-racines mûrissent dans 28 à 100 jours, les rutabagas prenant plus longtemps pour mûrir. Les feuilles de navet sont également comestibles et sont souvent servies bouillies ou cuites à la vapeur.
Je dois aimer les cacahuètes
Classées comme un fruit, les cacahuètes poussent sous terre - le seul fruit qui le fait. La noix, ou le fruit, est la graine de la cacahuète. Les cacahuètes sont un bon aliment pour attirer les oiseaux sauvages dans votre jardin, pour faire de l'huile et pour faire de la farine. Les arachides ont besoin de temps chaud et mûrissent en été. Vous devez prévoir au moins 120 jours pour une culture. Les cacahuètes poussent dans des coquilles contenant chacune une ou deux noix.