Contenu
- TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
- Solutions hypertoniques
- Réponses aux solutions hypertoniques
- Solutions hypotoniques
- Solutions isotoniques
De nombreuses molécules dans et autour des cellules existent dans des gradients de concentration à travers la membrane cellulaire, ce qui signifie que les molécules ne sont pas toujours réparties uniformément à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule. Les solutions hypertoniques ont des concentrations plus élevées de molécules dissoutes à l'extérieur de la cellule, les solutions hypotoniques ont des concentrations plus basses à l'extérieur de la cellule et les solutions isotoniques ont les mêmes concentrations moléculaires à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule. La diffusion pousse les molécules à se déplacer des zones où elles sont fortement concentrées vers les zones où elles sont moins concentrées. La diffusion de l'eau est appelée osmose.
TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
Lorsqu'elles sont placées dans une solution hypertonique, les cellules animales se ratatinent, tandis que les cellules de plante restent fermes grâce à leur vacuole remplie d'air. Dans une solution hypotonique, les cellules vont prendre de l'eau et paraître plus charnues. Dans une solution isotonique, ils resteront les mêmes.
Solutions hypertoniques
Une solution hypertonique se produit lorsque la solution a une concentration en soluté (substance dissoute) supérieure à celle de la cellule. En conséquence, sa concentration en eau est également inférieure à celle de la cellule. Les membranes cellulaires et les parois des cellules végétales sont des barrières semi-perméables, ce qui signifie que certaines molécules peuvent diffuser à travers elles, alors que d'autres ne le peuvent pas. De nombreux solutés sont trop gros ou trop chargés pour traverser la membrane cellulaire, mais l'eau peut diffuser librement. Dans un environnement hypertonique, l'osmose force l'eau à sortir des cellules.
Réponses aux solutions hypertoniques
Les cellules végétales ont de grands sacs de liquide appelés vacuoles. Lorsqu'elles sont pleines, les vacuoles poussent vers l'extérieur sur les parois des cellules de la plante, les maintenant ainsi raides. Lorsque les plantes sont placées dans des solutions hypertoniques, leurs vacuoles se contractent et ne fournissent plus suffisamment de pression pour empêcher la plante de se flétrir. En raison de leur rigidité, les parois des cellules conservent leur forme rectangulaire mais sont moins charnues. En revanche, les cellules animales sont dépourvues de paroi cellulaire et se ratatinent comme des raisins secs.
Solutions hypotoniques
Une solution est hypotonique pour une cellule si sa concentration en soluté est inférieure à celle de la cellule. En conséquence, il a également une concentration en eau plus élevée que la cellule. L'osmose tire de l'eau de la solution et dans les cellules. En conséquence, les cellules végétales et animales apparaissent plus dodues lorsqu'elles sont placées dans une solution hypotonique. Au microscope, les vacuoles des cellules végétales paraissent nettement plus grandes.
Solutions isotoniques
Si la solution a la même concentration en soluté, et donc la même concentration en eau, que les cellules, elle est isotonique pour les cellules. En conséquence, il n'y aurait pas de gradient de concentration puisqu'un gradient implique par définition une différence. Il n'y aurait donc pas d'écoulement net d'eau entre la cellule et la solution. Cela ne signifie pas que l'eau ne se déplacerait pas entre eux, mais simplement que les taux de sortie et d'entrée dans la cellule sont égaux. Il n'y a pas de changement net dans l'apparence des cellules.
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