Contenu
- Huiles de cuisine dans la cuisine
- Champs pétrolifères d'armes
- Huile de chauffage domestique
- Fumée de diesel
Respirer de la fumée d'huile, comme le savent tous ceux qui ont déjà vécu l'expérience, est extrêmement désagréable. Mais plus qu’un désagrément transitoire, l’inhalation des vapeurs créées par la combustion de produits pétroliers peut présenter des risques pour la santé à court et à long terme. De manière aiguë, ces effets concernent principalement le système respiratoire, alors qu’à long terme, ils peuvent affecter divers systèmes organiques. Les dangers résultent à la fois des effets physiques de l'inhalation de fumée, quelle que soit sa composition moléculaire, et des effets chimiques créés par la manière dont des molécules spécifiques interagissent avec l'appareil cellulaire du corps. ces derniers ne sont souvent pas immédiatement évidents et sont donc plus insidieux.
Les risques de respirer de la fumée, en particulier pour ceux qui travaillent dans l'industrie pétrolière, sont l'une des raisons qui militent en faveur d'un changement vers des sources d'énergie alternatives, même s'ils ne constituent pas un foyer dans les médias aussi important que les effets des gaz à effet de serre sur la Terre. climat.
Huiles de cuisine dans la cuisine
La cuisson dans les cuisines privées et industrielles implique des niveaux de combustion qui créent des produits susceptibles de présenter des risques respiratoires et autres pour la santé. Dans certains cas, il s’agit de composés créés à des températures élevées par la dégradation ou la fusion d’autres produits, pour la plupart bénins; ces composés comprennent les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) et des substances similaires. Mais dans d'autres cas, c'est l'ajout d'huiles dans les aliments, comme dans la friture, qui est directement dangereux dans des conditions de mauvaise ventilation. Des gouttelettes de graisses en aérosol dans les huiles de cuisson peuvent pénétrer dans l’arbre respiratoire et irriter la muqueuse ou la muqueuse de la trachée et des bronches. Ces effets peuvent être observés dans une diminution du volume expiratoire maximal (FEV) dans les tests de la fonction pulmonaire administrés à des personnes ayant été exposées à ces processus. Bien que les effets à long terme ne soient pas connus, il est clairement judicieux d’utiliser une ventilation adéquate lors de l’utilisation d’huiles de cuisson ou lors de la préparation d’aliments à des températures élevées.
Champs pétrolifères d'armes
Les soldats américains dans le golfe Persique en 1991 ont été confrontés à un adversaire inhabituel: des champs de pétrole en combustion. Les forces iraquiennes qui avaient réquisitionné les champs de pétrole au Koweït ont choisi de les incendier pour empêcher les soldats américains de progresser, les enveloppant souvent dans des nuages denses de fumée de pétrole à ras du sol pendant de longues périodes.
Les particules des feux de puits de pétrole peuvent avoir toute une série d'effets connus sur la santé à court terme: irritation de la peau; nez qui coule; la toux; essoufflement; irritation des yeux, du nez et de la gorge; et une aggravation des problèmes de sinus et d’asthme existants. On ne sait pas pour l'instant si cela peut avoir des conséquences à long terme, mais la fumée d'huile a été impliquée en tant que contribuant possible au "syndrome de la guerre du Golfe" qui touche aujourd'hui des milliers d'anciens combattants américains.
Huile de chauffage domestique
Le mazout ou mazout est considéré comme une substance dangereuse. Étant donné que des millions de personnes utilisent le mazout pour chauffer leurs maisons en hiver, même si seul un faible pourcentage de celles-ci sont touchées par des fuites ou des déversements, le nombre total de personnes exposées au cours d'un hiver donné peut rester important.
Même si le mazout déversé ne prend pas feu (risque en soi) et ne dégage pas de fumée visible, les émanations invisibles suffisent à présenter un certain nombre de risques pour la santé. Ceux-ci incluent les maux de tête, les nausées et les vertiges à court terme, tandis qu'une exposition prolongée peut causer divers problèmes de santé graves. Si vous rencontrez un déversement de plus de 1 gallon dans votre maison, n'essayez pas de tout nettoyer vous-même; appelez plutôt la société qui a livré le pétrole ou une ligne directe de ressources naturelles pour votre région.
Fumée de diesel
Le gazole, comme l’essence, est un mélange d’hydrocarbures issu du pétrole. Il a des propriétés physiques et chimiques différentes de celles de l'essence en raison de son mélange différent d'ingrédients à base de combustibles fossiles, dont l'un est la production d'une épaisse fumée noire. En fait, l’armée américaine utilise parfois du carburant diesel pour cet objectif spécifique «écran de fumée». La fumée peut provoquer une réponse inflammatoire dans le tissu pulmonaire qui persiste jusqu'à deux semaines. D'autres réponses immunitaires sont observées sur des périodes encore plus longues après l'exposition. Certaines personnes peuvent présenter un risque de dermatite de contact, essentiellement une éruption cutanée, voire une gastrite, une inflammation de la muqueuse de l'estomac. Certains des risques pour la santé liés à l'inhalation de fumée de diesel continuent de faire l'objet d'une enquête en raison de l'utilisation importante du carburant diesel dans les rangs militaires et civils.