Contenu
- Faire du lait en plastique
- Obtention d'eau de lait ou de vinaigre
- Séparation des particules de lait
- Faire de la colle
Identifier un sujetpour un projet d'expo-sciences peut être aussi simple que de vérifier le garde-manger ou le réfrigérateur. Souvent, les projets utilisent des articles ménagers. Une base, telle que le lait, et un acide, tel que le vinaigre,sont deux des ingrédients les plus courants des expériences scientifiques.
Faire du lait en plastique
Une expérience de Science Bob montre comment créer une "goutte" malléable à partir de lait et de vinaigre.Les élèves vont fabriquer de la caséine, qui se forme lorsque la protéine du lait rencontre l’acide du vinaigre. Faites chauffer le lait mais ne le laissez pas bouillir, puis ajoutez une petite quantité de vinaigre et remuez.Verser le mélange dans une passoire. Parce que les deux liquides ne se mélangent pas, des blobs se forment. Rincer les blobs quand ils refroidissent et les serrer ensemble pour former une boule ou toute forme que vous choisissez.Laissez durcir.
Les étudiants peuvent faire d'autres tests en utilisant différents types de lait et divers acides. Le "lait plastique" obtenu et les détails de sa création peuvent être affichés àune foire scientifique.
Obtention d'eau de lait ou de vinaigre
Beaucoup de liquides naturels sont un mélange de deux ou plusieurs produits chimiques. Un bon projet serait donc d’essayer de séparer ouextraire des substances en modifiant les propriétés physiques d'un liquide. Par exemple, une expérience de projet scientifique cherche à déterminer si l’eau peut être extraite de l’encre, du vinaigreet / ou du lait en élevant ou en abaissant leurs températures.
Demandez aux élèves de chauffer le lait dans une casserole couverte, puis soulevez le couvercle pour voir si de la condensation s'est formée. Si c'est le cas, l'eau a été extraite.Ensuite, demandez-leur de chauffer le vinaigre de la même manière. Créez un panneau d'affichage expliquant pourquoi cela se produit lors d'une foire scientifique.
Séparation des particules de lait
Une expériencePrinceton Materials Institute cherche à démontrer que le lait est constitué de particules en suspension dans l'eau. Le projet utilise du vinaigre pour créer un mélange générant de petites particules blanches.particules dans le lait. Le vinaigre (ou presque tout type d'acide) provoque la coagulation des particules ou des mottes blanches qui peuvent ensuite être filtrées du lait.
Commencez par verser du lait écrémédans une tasse et en ajoutant du vinaigre. Mélangez puis versez le mélange dans un filtre à café. Les particules doivent être laissées derrière. À une foire scientifique, les étudiants peuvent afficher les particulesavec des explications sur la façon dont ils ont été créés et pourquoi.
Faire de la colle
Practical Chemistry décrit une expérience qui permet aux étudiants de fabriquer de la colle à partir de lait et de vinaigre.Différents types de lait et de vinaigre produisent des colles de force variable.
Mesurer 5 parties de lait et 1 partie de vinaigre dans un bécher et chauffer, en remuant constamment jusqu'à ce que de petites masses commencent à se former.Eteignez le feu et continuez de remuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux. Laisser les grumeaux se déposer, écumer le liquide par le haut et filtrer le reste du mélange. Les morceaux, ou caillés,est ce qui est filtré. Ajouter une petite quantité d'eau au caillé et remuer jusqu'à consistance lisse. Ceci est la colle.
Cette expérience aide les élèves à se renseigner sur les protéines et autres substances chimiques.Dans le cadre d’une exposition scientifique, la colle peut être testée à l’aide de deux bâtons et d’un poids.