Contenu
Peut-être avez-vous entendu parler d'eau alcaline, mais vous ne saviez pas vraiment ce que c'était. Alcalin est le contraire de l'acide, chimiquement parlant. Comprendre ce que cela signifie nécessite de comprendre certaines notions chimiques de base, notamment le niveau de pH.
Niveau de PH
Pour comprendre ce qui rend une substance alcaline, vous devez d’abord comprendre la mesure du pH. La mesure du pH mesure le nombre d'ions hydrogène, avec de l'eau pure comme base. L'eau pure reçoit une note de 7; les cotes supérieures et inférieures à celles représentent une concentration inférieure et supérieure en ions hydrogène, respectivement, par facteur de dix. Ainsi, un pH de 6, par exemple, contient 10 fois plus d'ions hydrogène que d'eau pure; Quelque chose avec un pH de 1 contient 1 000 000 fois plus d'ions hydrogène que de l'eau pure. Inversement, une substance de pH 8 contient 1 / 10ème des ions hydrogène sous forme d’eau pure.
Alcalin
Un alcalin est une substance dont le pH est inférieur à 7; c'est-à-dire toute substance avec moins d'ions hydrogène que l'eau pure. Ceci est opposé à un acide, qui est une substance avec plus d'ions hydrogène que l'eau. Plus le pH est à partir de 7, plus la substance est acide ou alcaline, en fonction de la direction que vous prenez.
Eau alcaline
L'eau alcaline est donc simplement de l'eau dont le pH est inférieur à 7. Le moyen le plus simple de rendre l'eau alcaline est d'ajouter une substance dont le pH est supérieur à celui de l'eau; le bicarbonate de soude est un bon exemple, avec un pH de 9, tout comme l’eau de javel, avec un pH de 13.
Bienfaits pour la santé
Une variété de produits sur le marché prétendent ioniser l’eau, permettant ainsi aux consommateurs de tirer parti des bienfaits supposés de l’eau alcaline pour la santé. Selon la nutritionniste Katherine Zeratsky, nutritionniste à la Mayo Clinic, aucune base scientifique ne justifie de tels bienfaits pour la santé. Le docteur Gabe Mirkin, du Maryland, ajoute qu'en raison du fonctionnement du système digestif humain, tous les aliments qui quittent l'estomac sont acides et tous les aliments qui quittent votre intestin sont alcalins; En tant que tel, le niveau de pH des aliments que vous consommez et de l'eau que vous buvez n'a pas d'incidence sur le pH de votre urine. Essentiellement, l'estomac est tellement acide que boire de l'eau alcaline ne peut avoir aucun effet significatif.
La mesure
Si vous souhaitez mesurer le pH de votre eau potable à la maison, vous pouvez vous procurer le matériel nécessaire dans les quincailleries, les magasins d’animaux de compagnie et les piscines. Demandez un kit de test de pH et vous recevrez des produits chimiques pouvant être utilisés pour détecter les niveaux de pH.