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Parfois, les dangers pour la santé se cachent dans les objets que vous utilisez presque tous les jours. C'est le cas de la feuille d'aluminium, inventée en 1910. Ce produit ménager courant bloque la lumière, l'humidité et les arômes, ce qui en fait le produit idéal pour conserver et cuire les aliments. Il sert à emballer des soupes et des boissons, à cuire et à emballer des aliments. Toutefois, des scientifiques ont découvert qu'au cours des 50 dernières années, l'exposition humaine à l'aluminium avait été multipliée par au moins 30 fois. On pense en effet que 11 kg d'aluminium sont moulés chaque année sur la planète.
De plus en plus de recherches suggèrent que de fortes doses d'aluminium peuvent être nocives pour le corps humain. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur ce métal et son incidence sur notre santé et notre environnement.
Contamination alimentaire
Les chercheurs ont découvert que la cuisson dans une feuille d'aluminium n'était pas aussi sûre qu'on le pensait, car les aliments entrent en contact direct avec le métal. Les aliments acides tels que le jus de citron et la tomate, ainsi que certaines épices, réagissent avec l'aluminium, entraînant la lixiviation du métal dans les aliments. Lorsque cela se produit, la concentration en aluminium dans les aliments augmente et peut dépasser la limite recommandée (pas plus de 40 mg par kilogramme de poids corporel par jour) pour les adultes.
Le corps secrète l'aluminium dans les selles et l'urine, mais s'il s'accumule dans l'organisme, il peut endommager le système nerveux, les reins et les os. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour bien comprendre comment ce métal endommage le corps humain, il est préférable d’éviter de cuisiner avec du papier aluminium.
Infertilité masculine
Une étude récente a révélé que l'aluminium pourrait être responsable de la hausse de l'infertilité masculine. Après avoir analysé des échantillons de sperme de plus de 60 participants, les chercheurs ont confirmé que leur sperme contenait bien de l'aluminium. Plus l'échantillon contenait d'aluminium, plus le nombre de spermatozoïdes était faible. Cela pourrait expliquer pourquoi l'infertilité masculine a explosé ces dernières années.
Déclin de la population d'abeilles
Les pesticides, les parasites et le manque de fleurs ont contribué au déclin de la population de bourdons dans le monde, mais il y a un nouveau coupable sur le bloc. L’aluminium est une neurotoxine connue qui affecte en grande quantité le comportement des animaux. Des scientifiques ont découvert que le cerveau des abeilles était contaminé par le métal, avec une toxicité allant de 13 à 200 parties par million (ppm). C'est une quantité énorme pour une créature aussi minuscule. Pour le dire moins, 3 ppm sont considérés comme potentiellement dangereux pour le cerveau humain. Cette découverte pourrait expliquer pourquoi certaines abeilles présentent un type de démence appelé dysfonctionnement cognitif induit par l'aluminium. Le papier aluminium met environ 400 ans à se décomposer et, bien qu’il soit recyclable, il finit en grande partie dans les océans ou les décharges.
