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Types de cellules
La différence la plus importante entre les spores de moisissures et les endospores bactériennes est peut-être le fait que les moisissures sont classées comme étant des champignons plus élevés. En tant que tels, ils présentent ce que les biologistes appellent le type de cellules eucaryotes. Les endospores bactériennes, quant à elles, proviennent de bactéries classées comme ayant le type de cellules procaryotes. La différence entre la cellule procaryote et la cellule eucaryote est fondamentale en biologie. En termes simples, la cellule bactérienne est structurellement beaucoup plus simple.
Spores de moisissures
Les cellules eucaryotes, comme celles des spores de moisissures, regorgent d'un complexe de structures cellulaires appelées organites. Les organelles remplissent toutes sortes de fonctions cellulaires et l’un des organites les plus remarquables est le noyau. Le noyau des cellules eucaryotes des spores de moisissures contient l’ADN qui permet à la cellule de fonctionner et de se reproduire. Cela contraste avec les endospores bactériennes dans lesquelles l’ADN est plus ou moins libre dans le cytoplasme de la cellule.
Outre le noyau, la cellule de spores de la moisissure eucaryote contient des organites tels que le réticulum endoplasmique ou ER. Le RE ressemble essentiellement à un labyrinthe de membranes pliées dans lequel sont effectués de nombreux processus biochimiques essentiels à la cellule. Dans les spores de moisissures, le RE est connecté à l'enveloppe nucléaire, une membrane qui entoure le noyau de la cellule. Dans les endospores bactériennes, cet arrangement fait défaut.
Endospores bactériennes
Les endospores bactériennes ne présentent pratiquement aucun niveau de sophistication cellulaire présent dans les spores de moisissures eucaryotes. Une autre distinction entre les endospores bactériennes et les spores de moisissures, outre leur différence fondamentale entre les types de cellules, est le rôle qu’elles jouent dans la vie de leurs organismes respectifs. Une endospore bactérienne est une structure résistante qui se forme dans la cellule d’une bactérie. Contrairement aux spores de moisissures, l'endospore bactérienne est spécialement adaptée pour résister aux conditions environnementales défavorables. Une caractéristique clé des endospores bactériennes est un composé appelé acide dipicolinique. Ce composé, bien que non répandu dans les spores de moisissure, joue un rôle déterminant dans la médiation de la résistance des endospores bactériennes aux conditions environnementales défavorables.
Autres différences
Il existe de nombreuses autres différences entre les endospores bactériennes et les spores de moisissures. La plupart d’entre eux ont encore à voir avec la distinction fondamentale entre la cellule eucaryote et la cellule procaryote. Beaucoup d'autres organites que ceux déjà décrits sont présents dans la spore de moisissure mais absents dans l'endospore bactérienne. Celles-ci incluent une structure appelée l'appareil de Golgi et d'autres comme le nucléole. Le nucléole est une structure du noyau des cellules eucaryotes et est actif dans la synthèse des protéines essentielles à la fonction cellulaire. Les endospores bactériennes exercent bon nombre des mêmes fonctions vitales essentielles que les spores de moisissure, mais sans les avantages des organites sophistiqués présentés dans la spore de moisissure.