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"Poisson vivaneau" est un terme général désignant les poissons de la famille des Lutjanidae et principalement du genre Lutjanus, que l'on trouve dans les régions tropicales côtières. Ce sont des poissons de gibier communs, pêchés par des pêcheurs privés et des organisations de pêche commerciale, pêchés pour la nourriture et le sport. Ils voyagent dans des écoles et sont identifiés par leur couleur distincte, leur corps long, leur queue émoussée ou fourchue, ainsi que leur grande gueule aux dents acérées.
Espèces de poissons vivaneaux
Plus de 100 espèces de vivaneaux existent dans le monde, dans les océans Atlantique et Pacifique. Parmi les espèces de vivaneaux les plus communes rencontrées dans les eaux nord-américaines, citons le nageoire noire, le cubera, le chien, le gris, l'allée, l'acajou, le mouton, le rouge, la reine, le maître d'école, la soie, le vermillon et la limande à queue jaune.
Habitat
Les vivaneaux se trouvent dans les eaux tropicales, parfois dans des zones rocheuses ou près des récifs coralliens. Certaines espèces comme le populaire vivaneau préfèrent les habitats de récifs et de fonds rocheux aux fonds plus lisses. En revanche, le vivaneau à queue jaune, qui se trouve dans la même région géographique que le Red, vit dans des endroits plus profonds et couverts de sable. Ses jeunes préfèrent les zones plus profondes et plus rocheuses.
Aliments
Les vivaneaux sont des poissons carnivores. Les jeunes commencent souvent à se nourrir de plancton mais deviennent vite des chasseurs. Leur régime alimentaire principal se compose de crustacés, de mollusques et de petits poissons. Leurs lieux de chasse près des zones rocheuses et des récifs coralliens offrent une variété de sources de nourriture pour les différentes espèces.
Prédateurs
Comme beaucoup de poissons en mer, les vivaneaux sont la proie de poissons plus gros dans leurs habitats respectifs. Les plus gros poissons prédateurs comme les requins et les barracudas s'attaquent au vivaneau relativement petit. Les larves et les juvéniles sont également la cible de petits poissons prédateurs jusqu'à ce qu'ils deviennent eux-mêmes de grands prédateurs.
Nourriture pour les humains
Outre les requins et autres poissons prédateurs, les humains consomment de grandes quantités de vivaneaux dans le monde entier. En Amérique du Nord, le vivaneau rouge est une entrée courante à la table des fruits de mer. En fait, plus de 8 millions de livres de vivaneau sont capturées chaque année dans les eaux américaines.