Contenu
- TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
- Chlorure de sodium
- Dichromate de potassium
- Chlorure de calcium
- Bisulfate de sodium
- Sulfate de cuivre
La minuscule substance cristalline blanche que vous saupoudrez sur vos frites n'est qu'un exemple de ce que les chimistes appellent des sels. En fait, toute molécule ionique constituée d’un acide et d’une base qui se dissout dans l’eau pour créer des ions est un sel. Bien que les sels soient généralement neutres, lorsqu'ils sont dissous dans l'eau, ils peuvent créer une solution acide ou basique, en fonction de l'ion composant qui est le plus fort. Si les ions ont la même force, la solution est neutre.
TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
Les sels sont toujours nommés en énumérant d'abord l'ion acide, ou le cation. L'ion de base, ou l'anion, est répertorié en second. Le sel de table, par exemple, est appelé chlorure de sodium (NaCl).
Chlorure de sodium
••• brian wilcox / iStock / Getty ImagesLe chlorure de sodium (NaCl) est le type de sel le plus répandu dans nos vies. Connu sous le nom de sel de table, il forme un réseau cubique lorsqu'il est sous forme solide. C'est l'un des matériaux les plus sûrs que vous puissiez utiliser en classe de chimie ou en cuisine.
Le cation Na + est un acide parce que c'est un accepteur de paires d'électrons. Cependant, c'est un acide extrêmement faible en raison de son grand rayon et de sa faible charge. Vous pouvez reconnaître que l'anion Cl fait partie de l'acide chlorhydrique (HCl). La charge de l'ion Cl- est si faible qu'elle est pratiquement neutre. Une fois dissous dans l'eau, le chlorure de sodium crée une solution neutre.
Dichromate de potassium
Bichromate de potassium (K2Cr2O7) est un sel orange composé de potassium, de chrome et d'oxygène. Non seulement il est toxique pour les humains, mais il est également un oxydant qui présente un risque d'incendie. Le bichromate de potassium ne doit jamais être jeté. Au lieu de cela, il devrait être lavé dans les égouts avec beaucoup d'eau. Toujours utiliser des gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec ce composé. Si vous renversez une solution de dichromate de potassium sur votre peau, vous subirez une brûlure chimique. N'oubliez pas que tout composé contenant du chrome est potentiellement cancérigène.
Chlorure de calcium
••• Carme Balcells / iStock / Getty ImagesChlorure de calcium (CaCl2) ressemble au sel de table dans sa couleur blanche. Il est largement utilisé pour enlever la glace des routes.Il est plus efficace que le chlorure de sodium en tant que dégivreur, car le chlorure de calcium produit trois ions, alors que le chlorure de calcium n'en produit que deux. Le chlorure de calcium peut faire fondre la glace à moins 25 F, jusqu'à 10 degrés de moins que le chlorure de sodium. Le chlorure de calcium est tellement hygroscopique, c'est-à-dire sa capacité d'absorption de l'eau, que, si on le laisse dans une pièce à découvert, il peut absorber suffisamment d'eau de l'air pour se dissoudre seul dans une solution.
Bisulfate de sodium
Bisulfate de sodium (NaHSO4) se forme à partir de sodium, d’hydrogène, de soufre et d’oxygène. Il est créé à partir d’acide sulfurique et retient l’un des acides, les ions hydrogène, qui confère à ce sel des qualités acides. Connu sous le nom d'acide sec, le bisulfate de sodium est utilisé dans des applications commerciales, telles que la réduction du pH des spas et des piscines, le lavage du béton et le nettoyage des métaux. Dans sa forme solide, le bisulfate de sodium forme des perles blanches. Ce sel est toxique et peut endommager votre peau. Par conséquent, utilisez des gants en caoutchouc pour le manipuler. En cas d'ingestion, appeler immédiatement le centre antipoison et ne pas faire vomir.
Sulfate de cuivre
Sulfate de cuivre (CuSO4) est un sel bleu composé de cuivre, de soufre et d'oxygène. Dissous dans l'eau, il devient incolore. Si vous plongez un objet en fer dans une solution de sulfate de cuivre et d’eau, le fer prend rapidement une coloration rouge. Ceci est un film de cuivre, dû à une réaction chimique entre la solution et le fer. La même réaction fait que le fer remplace le cuivre dans la solution, formant du sulfate de fer.