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La gélose est une substance des parois cellulaires des algues rouges utilisée dans la fabrication de boîtes de Pétri ou de "plaques de gélose". La gélose est une substance gélatineuse ferme à la température ambiante qui n'est pas décomposée par les bactéries, ce qui en fait un substrat idéal pour la culture et l'observation des organismes. Bien que l'agar soit la boîte de Pétri préférée, d'autres ingrédients tels que la gélatine peuvent être utilisés lorsqu'aucune agar n'est disponible. Vous pouvez fabriquer vos propres plaques de gélose à la maison avec des ingrédients de cuisine courants.
Lavez-vous les mains, votre comptoir et toute la vaisselle que vous utiliserez à fond. Bien que vous ne puissiez pas obtenir des conditions totalement stériles, vous devez faire preuve de la plus grande prudence pour éviter d’introduire des germes dans vos boîtes de Pétri.
Mélanger 4 tasses d'eau froide avec 4 enveloppes de gélatine sans saveur dans une casserole. Incorporer 8 c. de sucre et 4 cubes de bouillon de boeuf.
Chauffer la casserole à feu moyen-doux en remuant continuellement.
Eteignez le feu lorsque le mélange bout et laissez-le refroidir pendant 3 à 5 minutes. Remplissez les boîtes de Pétri stériles d'un tiers du mélange jusqu'à ce que vous l'ayez utilisé. Si vous n’avez pas de boîtes de Pétri stériles, placez les porte-cupcakes en aluminium dans un plateau et remplissez-les d’environ 1/3 du liquide.
Placez les plaques d'agar au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour permettre à la gélatine de refroidir et de raffermir.
Couvrez vos plaques d'agar. Si vous utilisez des gobelets pour petits gâteaux, couvrez-les d'une pellicule plastique ou mettez-les dans un sac de rangement séparé. Si vous utilisez des boîtes de Pétri, couvrez-les de chaque couvercle. Utilisez vos plaques d'agar dans les 3 jours.