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Un «pourcentage en poids» représente l'une des unités les plus couramment utilisées par les chimistes pour exprimer la concentration d'une solution. Mathématiquement, les chimistes calculent le pourcentage en masse de (poids de solide) / (poids de solide et de liquide) x 100. Une solution contenant cinq pour cent de sel, ou NaCl, contient cinq onces de NaCl pour 100 onces de solution totale, où ”Se réfère au poids combiné du NaCl et de l’eau ensemble.
Pesez environ 199 grammes, ou sept onces, de sel de table et transférez le sel dans un récipient vide. Si vous ne possédez pas de balance ni de balance, vous pouvez approximer cette mesure en utilisant 10 cuillères à soupe de sel car une cuillère à soupe de sel pèse environ une once et 7,0 onces x 1,5 cuiller à soupe = 10,5 cuillères à soupe. Une balance, cependant, fournit une mesure plus précise du poids.
Ouvrez un récipient d'eau distillée d'un gallon et ajoutez le sel directement dans le récipient. Fermez le récipient et, avec votre main tenant le capuchon bien en place, retournez le récipient pour bien mélanger le contenu. Continuez à inverser le récipient jusqu'à ce que vous ne puissiez plus voir de cristaux de NaCl solides au fond du récipient.
Décollez l'étiquette originale du récipient et étiquetez le flacon «5% NaCl» avec un marqueur permanent.