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Le pain moisi n'est pas comestible, mais peut quand même être utile. Les résidents de l'ancienne Chine, de la Grèce, de la Serbie et de l'Égypte l'ont plaquée pour favoriser la guérison en réduisant l'infection. Ces anciennes civilisations avaient découvert les propriétés antibiotiques de certaines moisissures. La croissance de la moisissure est affectée par des variables, notamment la lumière et l'humidité. Le pain est un moyen fiable pour cultiver la moisissure. L'observation de la moisissure du pain peut donner des informations intéressantes. En fonction des conditions, vous pouvez effectuer plusieurs expériences de moisissure sur le meilleur environnement de croissance.
Directives de préparation
Pour chaque expérience, vous devez préparer les échantillons de la même manière. Humidifiez chaque tranche de pain avec 1 cuillère à café d’eau. Placez les tranches dans des sacs en plastique séparés, puis scellez. Étiquetez chaque sac avec sa variable. Vous devez également faire les mêmes observations lors de chaque enquête. Sur un graphique, notez la température de l'air tous les jours. Si vous utilisez plus d’un lieu, prenez la température à chaque endroit. Le premier jour, puis tous les deux jours, notez vos observations pour chaque spécimen. Si la moisissure se développe, notez les changements, tels que la couleur, la forme et la taille. Utilisez une règle pour mesurer les dimensions. Mettez des descriptions par écrit. En outre, faire des diagrammes ou prendre des photos. Inclure la date pour toutes vos observations.
Chaud ou pas
Pour voir si la chaleur affecte la production de moisissure, mesurez sa croissance à différentes températures. Commencez par préparer trois tranches de pain en suivant les directives. Les variables de l'étiquette sont froid, chaud et la température ambiante. Configurez les conditions.Le réfrigérateur va limiter la lumière. Pour être cohérent, placez chaque échantillon dans un sac en papier ou dans un autre revêtement ne gênant pas le flux de température. Placez chaque sac dans un endroit où il ne sera pas dérangé: un dans le réfrigérateur, un sur une étagère ou sur une table et un près d'un radiateur, d'un évent ou d'une autre source de chaleur. Laissez les sacs en place pendant deux semaines. Notez la température de l'air et faites d'autres observations conformément aux directives. Au bout de deux semaines, comparez les taux de croissance des moisissures.
Blanc ou blé
Pour déterminer si différents types de pain développent des moisissures à des vitesses similaires, commençons par trois variations: blanc, blé entier et seigle. Ils devraient tous provenir de sources comparables, telles que les boulangeries commerciales. Préparez vos spécimens selon les directives. Étiquetez les sacs avec les types de pain. Placez toutes les tranches au même endroit près d'une source de lumière modérée. En utilisant les lignes directrices, faites des observations. Comparez les résultats après deux semaines. Vous pouvez examiner les moules à pain au microscope pour rechercher des différences supplémentaires.
Voir la lumière
Déterminez si la quantité de lumière affecte la croissance des moisissures sur le pain. Préparez quatre tranches du même pain selon les directives. Étiquetez deux sacs "sombres" et deux "rayons directs du soleil". Placez deux sacs dans un endroit où ils peuvent se reposer, sans être dérangés, à la lumière directe du soleil. Placez les sacs "sombres" dans un endroit sûr et sombre, comme un tiroir. Observations complètes comme décrit dans les directives. Après deux semaines, comparez les résultats.
Le pain est-il le meilleur?
La moisissure se développe sur le pain, mais vous pouvez expérimenter pour voir si un autre aliment est plus hospitalier. Comparez le pain aux pommes ou à d'autres fruits. Pour commencer, préparez deux échantillons de pain et deux échantillons de fruits. Préparez le pain selon les directives. Couper les fruits en deux et mettre chaque section dans son propre sac étiqueté. Par souci de cohérence, ajoutez la même quantité d’eau que pour les échantillons de pain, puis scellez les sacs en plastique. Placez les quatre sacs au même endroit, où ils recevront une lumière modérée et resteront au repos. Notez les observations conformément aux lignes directrices. Comparez les spécimens après deux semaines.