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Les œufs possèdent certaines propriétés intéressantes, ce qui les rend idéaux pour des expériences scientifiques rigoureuses pour tous les âges. Ils sont étonnamment puissants et peuvent être utilisés dans des projets démontrant cette force. D'autres expériences intéressantes utilisent l'œuf pour prouver d'autres hypothèses, notamment les réactions chimiques aux coquilles et la manière dont la température de l'air peut créer un vide dans une bouteille.
Force
La forme et la composition d'une coquille d'oeuf confèrent à l'oeuf stabilité et résistance. Montrez à quel point l'œuf est puissant en demandant aux enfants de le mettre dans la paume de la main, de le tenir par dessus les bols et de le presser pour essayer de le casser. L'œuf ne devrait pas casser. Dites-leur de tenir l'œuf entre leurs pouces et leurs index et de le presser à nouveau. Pour un dernier test de la résistance des œufs, empilez trois ou quatre dictionnaires lourds sur quatre œufs et demandez aux enfants si les œufs vont se casser. Ils seront étonnés quand les œufs ne se cassent pas.
Flottant
Montrez comment un œuf cru va couler dans l'eau mais flotter dans de l'eau salée. Préparez une solution d’eau saturée et salée en ajoutant environ 4 c. de sel dans 2 tasses d'eau. Prenez un autre verre d'eau plate. Laissez tomber l'œuf dans le verre d'eau et il coulera au fond. Demandez aux enfants si l'œuf va couler au fond du verre d'eau salée. Ils seront surpris quand il flotte. Expliquez que l'eau de mer est plus dense que l'eau ordinaire, en expliquant pourquoi l'œuf flotte à la surface.
Oeuf en bouteille
Dites aux enfants que vous pourrez obtenir un œuf à la coque dans une bouteille sans casser l'œuf, même si l'œuf est plus gros que l'ouverture de la bouteille. Étaler de l'eau autour de l'ouverture d'une bouteille dont la bouche est légèrement plus petite que l'œuf. Allumez une bande de papier et déposez-la dans la bouteille. Mettez rapidement l'œuf sur le goulot de la bouteille, qui sera lentement aspiré dans la bouteille. Expliquez pourquoi l'œuf entre dans la bouteille parce que la chaleur dégagée par le feu crée une aspiration qui attire l'œuf.
Faire des coquilles souples
Le carbonate de calcium dans les coquilles d'œufs les rend durs. L'acide acétique, tel que le vinaigre, peut dégrader le carbonate de calcium. Placez un oeuf dur dans un récipient et couvrez-le de vinaigre. Notez la réaction chimique qui se produit en observant les bulles qui sortent de l'œuf. Sortez l'œuf le lendemain et sentez-le. La coquille devrait être douce. Laissez l'œuf pendant une journée et le lendemain, l'œuf sera de nouveau dur car il a utilisé le dioxyde de carbone de l'air.