Contenu
- TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
- Changement physique ou changement chimique?
- Changements de température
- Changement de couleur
- Une odeur marquée
- Formation d'un précipité
- Libération de bulles
Vous mettez vos lunettes de laboratoire et préparez votre stylo pour faire des observations, puis vous vous arrêtez: ce que vous voyez est-il un changement physique ou un changement chimique? Il peut être difficile de faire la différence entre les deux. Connaître certains indicateurs clés d'un changement chimique peut être utile à la fois dans le laboratoire de chimie et dans le monde réel.
TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
Parmi les signes d’un changement chimique, on peut citer l’élévation de la température, le changement spontané de couleur après le mélange des composés, une odeur marquée après le début de la réaction, la formation d’un précipité dans la solution et la libération de bulles.
Changement physique ou changement chimique?
Une façon de penser aux changements physiques est qu’ils sont réversibles car ils n’affectent pas l’identité chimique d’une substance. Celles-ci incluent les changements de taille, de forme, de statut ou d'état. Un bon exemple de changement physique est la fonte de la glace en eau. Ce changement d'état est un changement physique, car récupérer l'eau et la remettre au congélateur l'inverse. Les changements chimiques, en revanche, ne peuvent pas s'inverser car ils impliquent la rupture des liaisons entre molécules et la formation de nouvelles liaisons.
Changements de température
Bien que vous puissiez chauffer n'importe quelle substance, le dégagement spontané de chaleur après le mélange de composés est un bon indicateur de la réaction chimique. Les réactions dégageant de la chaleur sont également appelées réactions exothermiques. Un exemple de changement chimique qui dégage de la chaleur est la réaction thermite, qui est la cause de l'explosion de feux d'artifice.
Changement de couleur
Un changement de couleur spontané est un autre indice d'un changement chimique. Par exemple, les produits en fer peuvent développer de la rouille et passer du gris au brun rougeâtre. Ce changement de couleur se produit sans intervention humaine dans le cadre d'un changement chimique appelé réaction d'oxydation.
Une odeur marquée
Toute odeur perceptible qui se produit après le début d'une réaction (par opposition aux odeurs normalement présentes pour chaque composé) est le signe d'une réaction chimique. Par exemple, un œuf pourri tire son terrible odeur de la réaction de décomposition irréversible qui se produit lorsqu'il se gâte.
Formation d'un précipité
Parfois, lorsqu'un changement chimique se produit dans une solution, un solide se forme dans cette solution. Ce solide est un précipité et constitue l’un des moyens les plus évidents d’observer un changement chimique car il peut être très dramatique. Un exemple domestique courant est l’apparition d’écume de savon, qui est en fait un précipité qui se forme lorsque des minéraux dans une eau dure réagissent avec des molécules de savon.
Libération de bulles
La formation de bulles pendant une réaction est un excellent signe qu'un changement chimique est en train de se produire. Quiconque a fabriqué un modèle de volcan avec du vinaigre et du bicarbonate de soude a été témoin de ce changement chimique en action. Les bulles de dioxyde de carbone produites en mélangeant ces ingrédients communs résultent en réalité de deux réactions: une réaction acide-base suivie d'une réaction de décomposition.
Faire la différence entre un changement physique et un changement chimique peut sembler délicat au début, mais connaître les signes indiquant qu'une réaction chimique a eu lieu peut rendre ce concept scientifique important beaucoup plus simple.