Les matériaux varient dans la façon dont ils sont affectés par l'énergie. Les métaux ont de nombreux porteurs de charge gratuits qui vibrent avec la chaleur, de sorte que leur température augmente rapidement. D'autres matériaux contiennent des liaisons fortes et aucune particule libre, ainsi beaucoup d'énergie peut y pénétrer sans avoir beaucoup d'effet sur leur température. Le rapport entre la chaleur et l'élévation de la température d'une substance est sa capacité calorifique spécifique. Ce facteur, ainsi que la masse de substances et la durée pendant laquelle l’alimentation agit, vous permet de convertir la puissance en watts de la substance en température finale, mesurée en degrés.
Multipliez la puissance agissant sur la substance par le temps passé à l’agir. Par exemple, si une puissance de 2500 watts dure 180 secondes:
2500 × 180 = 450 000 joules d'énergie
Divisez cette réponse par la masse de substances, mesurée en grammes. Par exemple, si vous chauffez 2 000 grammes d'une substance:
450,000 ÷ 2,000 = 225
Divisez ce résultat par la capacité thermique spécifique des substances. Par exemple, si vous calculez l'élévation de température dans l'eau, qui a une capacité calorifique spécifique de 4,186 j / g K:
225 ÷ 4.186 = 53.8
C'est le nombre de degrés Celsius par lequel la température des objets augmente.