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Les projets d’expositions scientifiques sont de bonnes occasions pour les étudiants de faire preuve de créativité et de démontrer ce qu’ils ont appris aux enseignants, aux parents et aux autres étudiants. Si vous envisagez d'utiliser des cookies dans votre projet d'expo-sciences, vous pouvez choisir parmi une variété de projets différents qui démontrent les connaissances scientifiques en matière de cuisson, de développement de recettes et d'évaluation des préférences du public.
Cookie Mutants
Vous pouvez utiliser des cookies pour démontrer des mutations dans l'ADN. Cuire les biscuits aux pépites de chocolat en utilisant une recette standard et les disposer sur une assiette. Ensuite, modifiez un ingrédient essentiel de la recette et préparez encore des biscuits. Disposez ces cookies sur une deuxième assiette. Présentez les deux plaques à l'expo-sciences en invitant les gens à deviner en quoi les cookies sont différents. Puis révélez ce que vous avez changé dans la recette du "mutant". Vous pouvez également inclure un tableau d'affichage comparant le processus aux mutations génétiques.
Projet de plaques à pâtisserie
Pour ce projet, vous testerez si une plaque à pâtisserie peut avoir une incidence sur le brûlage d’un cookie. Achetez quelques types de plaques de cuisson en aluminium ou en acier. Obtenez également certains qui sont antiadhésifs et certains qui ne sont pas. Développez une hypothèse et testez-la en cuisant exactement la même recette de biscuits à la même température et pendant la même durée sur chaque plaque, en enregistrant vos résultats. Vous pouvez modifier l'heure ou la température et refaire le test pour voir si les résultats changent.
Le biscuit parfait
Ce projet consiste à apporter de petites modifications à une recette de biscuits afin de perfectionner le goût des biscuits. Prenez votre recette de biscuits préférée et modifiez-la de manière subtile, par exemple en ajoutant un ou deux œufs supplémentaires ou en réduisant la quantité de pépites de chocolat. Cuire un lot de chaque cookie modifié et les disposer sur des plateaux. Faites un test de goût pour déterminer le type de biscuits que les gens préfèrent.
La meilleure farine
Un projet similaire consiste à déterminer la préférence du public pour la farine dans les biscuits. Vous pouvez utiliser de la farine blanche, de la farine de blé entier et de l'épeautre entier pour faire les biscuits. Faites un test de goût à l'aveugle après avoir cuit et posé les biscuits.Testez les cookies entre des groupes d'âge spécifiques, tels que les 6 à 18 ans, les 18 à 35 ans et les 35 ans et plus. Découpez quels groupes d'âge ont aimé quel type de farine.