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L'eau et les autres liquides s'évaporent à des vitesses différentes. Ces taux sont influencés par la température, l'humidité, le débit d'air et la surface du liquide exposé à l'air. Alors que la vitesse d'évaporation des liquides peut varier avec les conditions, les vitesses d'évaporation de différents liquides sont stables les unes par rapport aux autres. Par exemple, si des quantités identiques d'éthanol et d'eau sont conservées dans des récipients identiques ouverts et exposées à des conditions environnementales identiques, l'éthanol s'évaporera toujours plus rapidement. Calculer le taux d'évaporation pour un ensemble de conditions donné est une chose simple à faire.
Notez les conditions environnementales qui se produisent pendant que vous effectuez ce calcul du taux d'évaporation. Êtes-vous dehors ou à l'intérieur? Quelle heure est-il? Quelle est la température, la pression barométrique et l'humidité relative? Quelle est la vitesse moyenne du vent? Est-ce ensoleillé ou nuageux? Vous constaterez qu'il est plus facile de faire vos mesures à l'intérieur afin de pouvoir contrôler les conditions.
Remplissez votre éprouvette graduée jusqu’à la marque 500 ml avec le liquide pour lequel vous souhaitez calculer le taux d’évaporation. Commencez à chronométrer avec votre chronomètre après l’avoir fait.
Vérifiez périodiquement le niveau de liquide dans le cylindre gradué. Quand il a perdu une quantité mesurable, arrêtez le chronomètre et enregistrez l'heure et le volume lus sur le cylindre gradué. Par exemple, au bout d’une heure, le liquide aurait peut-être diminué jusqu’à la marque des 495 ml sur le cylindre.
Soustrayez la nouvelle lecture du cylindre de la lecture originale. Cela reflète le volume de liquide qui s'est évaporé. Par exemple, 500 mL - 495 mL = 5 mL.
Divisez le volume de liquide qui s'est évaporé par le temps qu'il a fallu pour s'évaporer. Dans ce cas, 5 ml se sont évaporés en une heure: 5 ml / heure.