Contenu
- TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
- Cavités et passages de l'anatomie du nez
- Comment fonctionne le sens de l'odorat
Le nez humain réchauffe, filtre et humidifie l'air aspiré par les poumons et détecte les impuretés de l'air qui déclenchent l'odorat. La partie externe de la structure nasale fait saillie par un trou entre les os de la joue et consiste en deux narines divisées par une barrière appelée septum. Derrière la partie extérieure du nez se trouve une cavité nasale bordée de muqueuses et dont les poils olfactifs sont responsables du sens de l'odorat au sommet. Quatre cavités des sinus situées au-dessus et au-dessous des yeux, également bordées de muqueuses, sont reliées à la cavité nasale. Ensemble, ces éléments structurels fournissent de l'air chaud, humide et propre aux poumons et déclenchent l'odorat si des molécules autres que l'air sont présentes dans le flux d'air.
TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
Le nez humain est constitué d'une partie externe avec deux narines et le septum séparateur ainsi que de cavités internes qui filtrent l'air. Au sommet de la cavité nasale principale, au-dessus de la bouche, se trouvent des poils olfactifs responsables du sens de l'odorat. La fonction du nez est de détecter les odeurs dans l'air et de fournir un air chaud, propre et humide aux poumons.
Cavités et passages de l'anatomie du nez
Lorsque les poumons se dilatent et que le corps respire, l'air entre d'abord par les narines et passe par la cavité nasale principale sous l'os du nez et au-dessus du palais. Cette cavité a trois saillies et trois passages. La partie supérieure de la conque située au sommet de la cavité nasale canalise l'air à travers le méat supérieur, tandis qu'en dessous, la partie médiane inférieure et inférieure guide l'air dans les passages inférieurs et inférieurs de la viande. Les trois passages se rejoignent au fond de la gorge pour transmettre la trachée aux poumons. Tous les passages sont tapissés de muqueuses et de poils fins pour piéger la poussière et d’autres particules étrangères, y compris des microbes potentiellement nocifs.
Au sommet du méat supérieur, les poils filtrant l'air sont plus longs et sont responsables de l'odorat nasal. Le bulbe olfactif se trouve à cet endroit et les cellules nerveuses détectent la présence d’impuretés dans l’air, générant des signaux que le cerveau interprète comme des odeurs. Bien que l’odorat soit souvent négligé, c’est un mécanisme d’avertissement essentiel qui permet au corps de déterminer si les aliments se sont gâtés, s’il existe un danger de fumée ou d’incendie et de surveiller la propreté.
Comment fonctionne le sens de l'odorat
L'anatomie du nez renforce la fonction de l'odorat du nez. Les trois passages à travers la cavité nasale principale partagent le flux d'air, mais seul le méat supérieur a les poils et les cellules qui détectent l'odeur. L'air passe dans les voies nasales assez rapidement et souvent trop rapidement pour permettre une détection détaillée des odeurs. La majeure partie de l'air passe par les deux passages inférieurs, mais les longs poils du passage supérieur ralentissent le flux d'air et donnent plus de temps aux détecteurs d'odeurs pour fonctionner.
Lorsqu'une substance qui déclenche une odeur est présente dans l'air, elle est absorbée par la muqueuse tapissant les parois du passage supérieur. Les cellules nerveuses sont situées sous la muqueuse et sont sensibles à différentes substances. Lorsqu'une cellule nerveuse est déclenchée par la présence de molécules de substance dans la muqueuse, c'est un signal au cerveau que le cerveau interprète comme une odeur. La plupart des odeurs sont composites, prenant les signaux de plusieurs cellules différentes réagissant à différentes substances et interprétant ces signaux comme une odeur particulière. Par exemple, l'odeur de fumée peut impliquer des dizaines d'impuretés dans l'air, mais leur combinaison est interprétée comme une fumée. L'odeur de la sueur a des dizaines de composants différents, et le cerveau a appris à interpréter cette combinaison comme une odeur de sueur.
Lorsque le nez fonctionne correctement, il protège le système respiratoire et peut transmettre d'importants signaux sensoriels. Il peut s'agir d'avertissements concernant des situations dangereuses ou désagréables ou d'expériences positives accompagnées d'odeurs agréables. Lorsque le nez ne fonctionne pas comme il le devrait, par exemple lors d'un rhume, la perte de l'odorat et la réduction des fonctions de filtrage et d'humidification de l'air accentuent leur importance.