Contenu
- Régulation de la température
- Régulation du pH
- Hydrolyse et production d'énergie
- Digestion
- Lubrification commune
La vie animale nécessite un approvisionnement constant en eau pour remplir ses fonctions vitales. Du transport à la lubrification en passant par la régulation de la température, l’eau maintient la vie des animaux en vie; En fait, les corps des animaux sont principalement constitués d’eau. Toutes les réactions chimiques dans les corps d'animaux utilisent de l'eau comme moyen d'expression.
Régulation de la température
La température corporelle des animaux doit rester dans une plage étroite et spécifique. L'eau agit comme un tampon contre la surchauffe due à la chaleur spécifique élevée. La chaleur spécifique détermine la quantité de chaleur qu'un objet peut absorber sans augmenter sa propre température. L'eau a une chaleur spécifique élevée car ses liaisons hydrogène-oxygène ne se dissolvent que lorsqu'elles sont exposées à une chaleur intense. L'eau chauffée suinte par les pores sous forme de sueur et doit être reconstituée pour éviter la déshydratation.
Régulation du pH
L'acidité ou la basicité des composés dans le corps, ou le pH, détermine si les acides ou les alcalins prennent une place prépondérante. Les acides et les bases ont une charge électrique et recherchent donc le matériau opposé pour former une liaison chimique et neutraliser leur charge nette. Par exemple, la matière osseuse est constituée de calcium et d’au moins 18 autres composés critiques. En l'absence d'alcalins, l'acide en excès tirera les minéraux de ces sources. L'eau, lorsqu'elle est introduite dans un système animal, rapproche son pH d'une valeur neutre et réduit les risques de réactions chimiques malsaines.
Hydrolyse et production d'énergie
L'hydrolyse provoque la dégradation de l'ATP, la molécule qui se forme lorsque le sucre se métabolise dans le tube digestif et est transféré à toutes les cellules. L'introduction d'eau - deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène - dans une molécule d'ATP, ou adénosine triphosphate, éloigne un atome de phosphate de la molécule, formant ainsi de l'adénosine diphosphate. La rupture de ce lien libère de l'énergie qui alimente le corps.
Digestion
L'eau constitue la majeure partie de la muqueuse qui protège les estomacs des animaux contre l'action corrosive de l'acide. L'eau passe directement dans l'intestin et l'estomac sans nécessiter de digestion. Il active la couche de bicarbonate de sodium dans la membrane muqueuse de l'estomac, en le protégeant de l'acide chlorhydrique. En outre, la salive, le liquide utilisé pour décomposer les aliments dans la bouche, est principalement constituée d’eau.
Lubrification commune
Dans tout squelette animal, une couche protectrice de cartilage repose entre les os pour assurer la lubrification et éviter l'usure aux extrémités de l'os. Le cartilage articulaire, le cartilage qui existe dans les articulations, est composé principalement d'eau et d'une matrice de collagènes et de protéines non collagènes. Sans eau adéquate, le cartilage s'use et restreint l'amplitude de mouvement dans une articulation.