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Une base chimique (ou alcaline) est une substance qui accepte les ions H + ou hydrogène. Il se dissocie dans l'eau et est un bon conducteur d'électricité. Une base devient papier de tournesol bleu, ce qui indique son alcalinité. Un acide est un composé qui se dissout dans l'eau pour libérer des ions hydrogène. Les acides et les bases sont généralement chimiquement actifs en ce sens qu'ils peuvent réagir avec de nombreuses autres substances. En conséquence, ils se trouvent couramment dans diverses applications domestiques, notamment comme nettoyants et dans la cuisine.
Bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est le nom commun du bicarbonate de sodium, appelé chimiquement NaHCO3. On l'appelle aussi bicarbonate de soude, bicarbonate de cuisine et bicarbonate de soude. Le bicarbonate de soude est produit par la réaction de dioxyde de carbone, d'ammoniac, de chlorure de sodium (sel) et de carbonate de calcium dans de l'eau. Les gisements naturels du composé proviennent de formations géologiques de l’époque éocène (il ya environ 48 millions d’années). La formation de Green River (bassin Piceance) au Colorado est une source majeure de bicarbonate de sodium. Le bicarbonate de soude est principalement utilisé pour la cuisson. Il réagit avec d'autres ingrédients pour libérer du dioxyde de carbone, ce qui favorise la levée de la pâte. Une solution diluée de bicarbonate de soude domestique peut traiter les brûlures d'estomac et l'indigestion. Il fonctionne comme un bain de bouche, traite les maladies des gencives et soulage les piqûres d'insectes. Une pâte de peroxyde d’hydrogène et de bicarbonate de sodium peut être utilisée comme alternative au dentifrice commercial. Le bicarbonate de soude est un agent de nettoyage efficace qui élimine les taches lourdes (vin, thé et café) des tasses et des tissus.
Savons Dilués
L'hydroxyde de potassium ou de sodium (KOH ou NaOH) réagit avec les triglycérides pour former du savon (le processus s'appelle la saponification, la réaction d'un alcali fort avec des graisses et des huiles). Le savon est de nature alcaline et constitue un agent nettoyant efficace. C'est un antiseptique doux utile et peut traiter une intoxication aux métaux lourds. Une solution diluée de savon constitue un insecticide efficace lorsqu'elle est pulvérisée sur les plantes de jardin.
Ammoniac domestique
L’ammoniac domestique (hydroxyde d’ammonium) est une base commune et un anti-ternissure efficace. Il est utilisé pour nettoyer les bijoux en or et en argent, la porcelaine, le verre, l’acier inoxydable, les ustensiles de brasserie et diverses taches (sang, transpiration, taches de vin rouge et marques de stylo).
Vinaigres Ménagers
Le vinaigre est un acide domestique courant fabriqué à partir d'éthanol fermenté, d'acide acétique et de petites quantités d'acide citrique et d'acide tartrique. Il existe différentes variétés de vinaigre, y compris le malt, le vin, le cidre de pomme, le palmier, le vinaigre balsamique et le miel. Le vinaigre est couramment utilisé dans la préparation de cornichons, vinaigrettes, vinaigrettes, riz à sushi et arômes. Le vinaigre blanc est un agent de nettoyage courant utilisé pour éliminer les dépôts tenaces des cafetières, du verre et des autres surfaces lisses. Il est également efficace contre les mauvaises herbes de pelouse.
Acide citrique
L'acide citrique est utilisé comme additif dans les aliments, comme conservateur et comme agent de nettoyage efficace. On le trouve naturellement dans certains fruits, tels que les oranges et les citrons.