Contenu
- Mettez une cuillerée de sucre dans votre jardin pour aider les abeilles
- Mettez du sel dans votre café pour le rendre moins amer
- Réfrigérer les oignons pour ne plus pleurer
Son fonctionnaire - étaient dans le homestretch de l'été. Et alors que ce n'est pas assez Il est temps de commencer à étudier pour la nouvelle année, il n'y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas vous faufiler un peu dans les sciences en ces dernières semaines.
Ces trois "expériences" sont parfaites pour l'été car elles sont faciles à faire - et l'une d'entre elles peut rendre votre barbecue d'été plus amusant.
Mettez une cuillerée de sucre dans votre jardin pour aider les abeilles
Prendre quelques secondes pour mettre une cuillerée de sucre dans votre jardin aide l’environnement.
Comment? Parce que le sucre est un aliment précieux pour les abeilles et les autres espèces de pollinisateurs, selon l'excellent documentaire sur la nature et le diffuseur documentaire anglais David Attenborough. Une solution simple composée de deux cuillères à soupe de sucre blanc et d'une cuillère à soupe d'eau permet de nourrir les abeilles faibles et fatiguées - et pourrait aider à compenser si votre jardin a l'air un peu brûlé par le soleil.
Aider à sauver les abeilles n’est pas seulement une chose humaine à faire. Il aide également à préserver vos écosystèmes locaux, favorise la pureté de l'air en aidant les plantes et soutient les cultures (comme les pommes et les amandes) qui dépendent des abeilles pour la pollinisation.
Mettez du sel dans votre café pour le rendre moins amer
Bientôt, votre rituel du matin nécessitera peut-être un peu de caféine pour vous préparer aux premiers matins d'école. Alors, pourquoi ne pas perfectionner votre café maintenant en y ajoutant une pincée de sel, un hack qui le rendra moins amer?
Le hack agit en modifiant la façon dont vos papilles gustatives réagissent au café. Votre langue contient naturellement cinq types de papilles gustatives: sucré, salé, amer, acide et umami. Chaque type de papille gustative réagit à certains composés contenus dans les aliments que votre cerveau "traduit" en un goût. Par exemple, les papilles gustatives détectent H+ les ions, un composant des acides, de sorte que les aliments très acides, comme les citrons, ont un goût acide. Les papilles gustatives salées détectent le Na+ les ions, une composante de, vous l'avez deviné, le sel.
Lorsqu'un aliment active plusieurs types de papilles gustatives, votre cerveau traduit le mélange de signaux émis par vos papilles gustatives en un goût global. Ainsi, grâce à leur teneur en sucre plus élevée, les oranges ont un goût sucré bien qu'elles soient presque aussi acides que les citrons.
Le café est naturellement amer, mais l'ajout de sel active les papilles plus salées, vous laissant ainsi une saveur plus moelleuse et plus complète. Utilisez juste une pincée - votre boisson ne devrait pas goûter salée, juste plus lisse.
Réfrigérer les oignons pour ne plus pleurer
Vous n'aimez pas tout simplement déchirer quand vous tranchez des oignons? Oui, nous ne le pensions pas. Collez votre oignon au réfrigérateur pendant quelques minutes avant de le trancher, sans que vous ayez à le faire.
C'est parce que le composé dans les oignons qui cause des larmes, le syn-propanéthial-S-oxyde, est plus volatil lorsqu'il est chaud. Habituellement, couper des oignons libère du S-oxyde de syn-propanéthial dans l'air. Lorsqu'il réagit avec l'eau sur les yeux, il forme des acides sulféniques qui provoquent des irritations et des larmoiements.
Les oignons froids, cependant, ne libèrent pas autant de syn-propanéthial-S-oxyde dans l’air, ce qui devrait réduire votre malaise. Couper vos oignons dans un endroit bien ventilé est également utile, a déclaré Eric Block, spécialiste de la chimie et des oignons, à NPR.
Prenez donc quelques minutes de plus pour préparer votre barbecue de fin d’été. Vos yeux vous remercieront!