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- TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
- Mesurer la chaleur avec des thermographes
- Mesurer la chaleur avec des thermomètres
- Mesurer la chaleur avec des calorimètres
Le thermomètre est le plus ancien instrument de mesure de la chaleur de l'humanité, datant des années 1600. Aujourd'hui, différents types de thermomètres peuvent tout mesurer, de la température extérieure à la température de la viande cuite. D'autres outils peuvent mesurer la chaleur de bâtiments entiers ou même la quantité d'énergie contenue dans les aliments en produisant des réactions thermiques.
TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
Une variété d'instruments peut mesurer la chaleur à différentes fins. Les thermographes produisent des images de chaleur en utilisant la lumière infrarouge. Ces images permettent de localiser les zones chaudes et froides de personnes, d'immeubles, etc. Les thermomètres peuvent mesurer différentes températures. Les calorimètres peuvent mesurer la quantité de calories présentes dans les aliments en mesurant la chaleur dégagée par les aliments.
Mesurer la chaleur avec des thermographes
Contrairement à un thermomètre, un thermographe ne produit pas simplement un nombre pour expliquer la chaleur qu'il mesure. Les thermographes utilisent des caméras infrarouges intégrées pour produire des images de chaleur. Parce que la lumière infrarouge produite par un objet ou un organisme est directement proportionnelle à sa température, les couleurs présentes sur une image infrarouge peuvent transmettre avec précision un "balayage" à température complète de l’image qu’elle capture. Les images produites par les thermographes apparaissent en couleurs détaillées ou en noir et blanc. Dans les deux cas, les parties claires de l'image indiquent des températures plus chaudes que les parties sombres.
Les thermographes varient en taille et en forme, en fonction du type de travail qu’ils doivent accomplir. La thermographie, ou l'utilisation de thermographes pour mesurer la chaleur, peut mesurer la chaleur corporelle de sujets soumis à des essais médicaux. Il peut même déterminer les parties les plus vides d'un bâtiment en indiquant quelles zones sont les plus froides. Le Département américain de l’énergie propose aux propriétaires de logements américains des lectures thermographiques afin de les aider à isoler leur maison plus efficacement.
Mesurer la chaleur avec des thermomètres
Inventé il y a des siècles, les premiers thermomètres utilisaient de l'alcool, recouvert de verre, pour mesurer la température de l'air. Le mercure a remplacé l’alcool car il se dilate et se contracte rapidement en fonction de la température. Aujourd'hui, les thermomètres numériques, qui utilisent des écrans et des affichages numériques pour communiquer la température, peuvent mesurer la chaleur dans diverses situations.
Les thermomètres médicaux peuvent mesurer la chaleur corporelle. Le type de thermomètre médical le plus courant va dans l'oreille et y reste jusqu'à ce que le thermomètre donne une lecture. Ces thermomètres mesurent l'énergie infrarouge près du tympan d'une personne. Contrairement à un thermographe, cependant, vous ne recevez pas de photo. Au lieu de cela, la température apparaît sous forme de chiffres sur un petit écran.
Les thermomètres à viande, utilisés pour mesurer la température de cuisson de la viande, ont des composants allant au four qui leur permettent de résister aux températures élevées. Un courant électrique passe à travers la pointe en métal d'un thermomètre à viande, tandis qu'une micropuce enregistre le courant. Plus la pointe en métal chauffe, plus il est difficile pour le courant de circuler. La micropuce garde la trace de ces changements dans la résistance de courant et convertit ces informations en une température lisible.
Mesurer la chaleur avec des calorimètres
La plupart des aliments emballés vendus dans les magasins des États-Unis doivent inscrire les calories des aliments sur leurs étiquettes nutritionnelles. Les calories sont des unités de chaleur. Une calorie décrit la quantité de chaleur nécessaire pour soulever 1 litre d'eau de 1 degré Celsius. Pour déterminer la quantité de calories dans les aliments, vous pouvez utiliser un instrument appelé calorimètre.
Tout d'abord, vous placez environ 1 gramme de nourriture dans un récipient en métal scellé, qui se trouve à l'intérieur du calorimètre. Vous remplissez le reste du calorimètre avec de l’eau et vous le fermez hermétiquement. La nourriture à l'intérieur du récipient en métal s'enflamme via un fil de coton qui sort du calorimètre. La nourriture en combustion dans le récipient en métal chauffe l'eau qui l'entoure. Le calorimètre mesure ce changement de température de l'eau. En mesurant l’augmentation de la température de l’eau, le calorimètre peut déterminer les calories présentes dans les aliments.