Contenu
Le premier adjectif généralement utilisé pour décrire le sang est «rouge». L'hémoglobine, ou simplement l'hémoglobine, est la molécule de protéine responsable de la coloration du sang. Nommée en combinant le mot grec pour sang - haima - et l'idée de globes, l'hémoglobine est comme une petite goutte de sang, explique la Royal Society of Chemistry. Dans les globules rouges, l'hémoglobine est responsable du transport de l'oxygène.
Une histoire de découverte
La protéine a été découverte en 1840 par Friedrich Ludwig Hunefeld, membre de l'Association allemande de biochimie, selon les "Principes de Lehninger de la biochimie" de David Nelson et Michael Cox. Cette découverte a été faite lors de l'observation du sang d'un ver de terre. Pressé entre deux lames de verre, le sang a pu sécher et cristalliser. Hunefeld a rapporté, "J'ai parfois vu dans du sang presque séché, placé entre des plaques de verre dans un dessiccateur, des structures cristallines rectangulaires, qui, au microscope, avaient des arêtes vives et étaient rouge vif." Ces structures étaient de l'hémoglobine. Cette molécule et d'autres molécules la fonction et la structure se retrouvent chez presque tous les vertébrés, de nombreux invertébrés - comme les vers de terre, ainsi que chez certaines plantes et certains champignons.