Contenu
La densité de l'eau a une valeur connue; Cependant, la densité des solutions change en fonction de la concentration. L'eau salée est plus dense que l'eau douce. Dans l'expérience de flottation d'œufs, la flottabilité de l'œuf augmente à mesure que le sel est ajouté à de l'eau fraîche, illustrant les changements de densité.
Matériaux
Utilisez des œufs non cuits dans leurs coquilles qui ont été retirées du réfrigérateur pour atteindre la température ambiante. Remplissez un pichet d’eau à la température ambiante et préparez les fournitures suivantes: une tasse à mesurer, un agitateur en plastique ou en bois, un bol ou un bécher transparent, une cuillère à thé, du sel, une règle et une petite balance pour aliments.
Documentation
Préparez un journal de vos observations et mesures en répertoriant vos matériaux. Au cours de l'expérience, notez ce que vous avez fait, le matériel et la quantité utilisés, ainsi que vos observations des effets. Prenez des mesures pour documenter la distance de changement. Incluez dans votre première entrée le poids de l'œuf au début de l'expérience.
Procédure
Remplissez un bécher avec 1 tasse d'eau et placez soigneusement un œuf dans l'eau. Observez si l'œuf flotte ou coule (il devrait couler). Dans votre journal, notez la position "0" de l’œuf au bas du bécher, car c’est le point de départ de l’expérience.
Mesurer 1 c. de sel et le verser dans le bécher d’eau. Remuez doucement le sel pour dissoudre et attendez que l'eau et l'oeuf se déposent. Observez si l'œuf se lève. Notez cette étape dans le journal, avec toutes les observations. Continuez à ajouter du sel dans 1 c. incrémente jusqu'à ce que l'œuf commence à flotter à partir du bas. Mesurez la distance à laquelle l'œuf flotte à partir du bas et notez ce changement. Continuez à ajouter doucement le sel dans le bécher dans 1 c. incrémente jusqu'à ce que l'œuf flotte à la surface de l'eau.
Ajouter le nombre total de cuillères à thé de sel nécessaire pour déplacer l'œuf dans l'eau (c'est-à-dire la quantité de sel ajoutée jusqu'à ce que l'œuf se décolle du fond). De même, calculez la quantité de sel nécessaire pour faire flotter complètement l'œuf. Comparez la quantité finale de sel nécessaire en plaçant une tasse à mesurer sur la balance et en la réglant à zéro. Remplissez la tasse à mesurer avec la même quantité de sel dans votre calcul final. Comparez le poids du sel nécessaire au poids de l'œuf au début de l'expérience.
Selon ScienceHound.com, une quantité de sel pesant le même poids que l'œuf mélangé dans 200 ml (6,75 oz) fera flotter l'œuf. Depuis une tasse est d'env. 237 ml, ajouter une quantité de sel pesant un peu plus que l'œuf frais fera flotter l'œuf. Votre journal d'expériences explique en quoi l'augmentation de la concentration (ajout de sel) a un effet direct sur l'augmentation de la densité, entraînant la flottaison de l'œuf.