Contenu
- TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
- Le varech est-il une plante?
- Le varech est-il multicellulaire?
- Le varech a-t-il des parois cellulaires?
- Propriétés physiques du varech
- Différents types de varech
- L'importance du varech
Le varech est une sorte d'algue que l'on ne trouve que dans l'eau de mer. Si vous avez déjà vu des algues s'accumuler au bord de la mer ou dériver dans de grands aquariums marins, vous pourriez penser que vous regardez une plante.
Mais le varech possède des propriétés intéressantes qui le distinguent des plantes.
TL; DR (Trop long; n'a pas lu)
Le varech appartient au règne des organismes appelés protistes et possède différents types de cellules. Il est donc considéré comme multicellulaire. Cependant, il est assez différent des plantes en dépit de son apparence.
Le varech est-il une plante?
Jusqu'à récemment, le varech était classé comme une sorte de plante. Il s’avère que le varech n’est en réalité pas une plante, bien qu’il soit encore courant de voir «plantes de varech» utilisée comme terminologie dans certaines sources. Le varech est une sorte d'algue, en particulier algues brunes, la plus grande algue du monde. Le varech est donc considéré comme l’un des macroalgues.
Les algues appartiennent à Kingdom Protista (Protistes), séparant ses organismes des royaumes Plantae, Animalia, Fungi et Monera. Les algues brunes ou le varech sont très différentes des algues rouges.
Le varech transporte les nutriments ce qui le rend similaire aux plantes et utilise des éléments de tamis pour faciliter ce transport. Le varech diffère des plantes par leurs moyens de reproduction, leurs propriétés physiques et leur constitution cellulaire. Le varech absorbe également les nutriments différemment, en les obtenant simplement par le mouvement de l'eau de mer.
Le transport des nutriments sur de longues distances peut sembler très similaire entre le varech et les plantes, mais en réalité, ils ont simplement évolué séparément. Le varech dans son ensemble appartient à la classe des Phaeophyceae.
Le varech est-il multicellulaire?
Comme le varech est une forme de protiste et que beaucoup de protistes sont unicellulaires, il peut sembler naturel de se demander si le varech est monocellulaire. Tous les protistes ne sont toutefois pas unicellulaires. En fait, l'algue brune ou le varech est multicellulaire.
Le varech possède différentes cellules avec différentes fonctions, en particulier pour la nutrition. Kelp stocke de la nourriture dans laminarine. Dans certains types de varech tels que le varech de taureau, trois types de tissus différents résident dans les lames en forme de feuille. Ceux-ci incluent le médulla central, le cortex avec ses grandes cellules, et le méristoderme avec de petites cellules.
En ce qui concerne les cellules reproductrices, le varech possède des spermatozoïdes et des spores. Le varech peut subir une reproduction à la fois sexuée et asexuée, alternant de génération en génération chez certaines espèces. La reproduction asexuée implique que des fragments de lames de varech poussent entièrement vers de nouveaux organismes.
Certaines cellules de varech peuvent atteindre une taille assez grande, pouvant atteindre 1 cm de diamètre. Les grandes cellules aident à la production de protéines et à la fonction cellulaire. Ceci est important car le varech a tendance à croître rapidement.
Le varech a-t-il des parois cellulaires?
Le varech possède des parois cellulaires. Les parois cellulaires sont principalement constituées de cellulose, comme chez les plantes. Chaque paroi cellulaire est composée d’une couche interne de cellulose et d’une couche externe constituée d’une substance appelée algin.
Algin est un matrice extracellulaire, composé de divers polymères et monomères appelés alginates. L'algin est gélatineux, ce qui signifie qu'il peut gonfler et qu'il est élastique. Il est donc souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme épaississant.
Propriétés physiques du varech
Les «plantes» de varech sont appelées algues brunes en raison de leur couleur jaune brunâtre. Malgré cette couleur, le varech contient de la chlorophylle; il est simplement recouvert par un pigment appelé fucoxanthine.
Le varech ne possède pas de racines à la manière des plantes. Il utilise ce qu'on appelle un tenez bon, qui est semblable à une racine et se fixe à tout substrat dont elle a besoin.
S’étendant du cale-pied, sa tige ou stipe s'étire et possède des lames à la fin. Il peut y avoir plus d'une lame sur le varech. Certaines des lames ont un nervure centrale. Ces lames absorbent la lumière du soleil pour la photosynthèse. En raison de cette fonction, les pales doivent être plus proches de la surface que d’autres parties du varech.
Heureusement, le varech a la fonctionnalité idéale pour aider à obtenir des lames plus hautes dans la colonne d'eau. Une caractéristique bulbeuse se trouve sous les pales, remplie de gaz, ce qui crée un dispositif de flottaison pour le varech appelé pneumatocyste. Avec cette flottaison, les lames de varech peuvent être tenues droites et ainsi avoir un meilleur accès à la lumière du soleil. Cette ampoule ou vessie Donne à l’espèce de varech son nom usuel "vésicule verte". Certaines de ces vessies peuvent atteindre 15 centimètres environ.
Les lames de varech vieillissent, s'usent et tombent avec le temps. Ce sont donc des portions annuelles de varech, alors que le stipe ou la tige est vivace. Cela empêche les organismes opportunistes qui se développent sur le varech de le surmonter.
Le varech dégage malheureusement une odeur nauséabonde lorsqu'il pourrit. Cela est dû à la génération d’un gaz sulfureux appelé méthylmercaptan. Cependant, le varech frais n'a pas cette odeur peu attrayante. Il a une odeur de mer due à sa production de produits chimiques appelés bromophénols, qu'il libère dans l'air.
Différents types de varech
Il existe de nombreux types de varech. Jusqu'à présent, 2 000 espèces d'algues brunes ont été découvertes.
Les espèces de varech s'étendent du très petit au immense, comme le varech géant du Pacifique (Macrocystis pyrifera). Le varech géant du Pacifique se situe littéralement au-dessus des autres types de varech et présente une croissance rapide. Il a même été enregistré une croissance pouvant atteindre 50 centimètres par jour. En revanche, Ectocarpe est un type de varech qui se développe dans de petits filaments de cellules.
Certaines plantes de varech poussent dans les «forêts» car elles s’étendent à partir de leur substrat. D'autres espèces de varech poussent dans des nattes ou des coussins. Un exemple de varech ressemblant à un tapis est Sargasse, de la célèbre mer des Sargasses. Sargasse possède également la caractéristique intéressante de la production massive de boue. Ceci est utilisé pour la reproduction sexuelle afin de garder les spermatozoïdes et les ovocytes à proximité.
Un autre type important de varech est le varech de taureau ou Nereocystis luetkeana, qui est crucial pour l'écologie de l'océan Pacifique nord.
Parmi les différents types de varech, les espèces peuvent être en éventail telles que Padina, ou résider le long de plages rocheuses comme Fucales. Les autres types de varech comprennent les babberlocks (Alaria esculenta), sifflet de mer (Ascophyllum nodosum), le sucre de varech (Laminaria saccharina) et May weed (Laminaire hyperboréenne), parmi beaucoup d'autres.
L'importance du varech
Le varech aide de nombreuses autres espèces, y compris de nombreuses plantes et animaux. Le varech sert de substrat aux organismes épiphytes et fournit un abri aux animaux des fonds marins. Le varech pousse souvent sous forme de forêts dans des eaux plus froides. Un exemple de ceci est le varech du Pacifique.
Le varech et d'autres algues produisent près de 90% de l'oxygène de l'air sur Terre. C'est beaucoup plus que ce que les plantes terrestres peuvent générer. Le varech génère également beaucoup de matière organique.
Les humains ont cherché du varech pendant des siècles. Le varech peut être consommé frais ou séché pour être stocké et transporté. Comme le varech pousse rapidement, il offre un potentiel de récolte rapide.
Le varech fournit également des aliments riches en fibres solubles et insolubles. Le varech contient également de nombreux autres nutriments. Une alimentation riche en varech peut fournir un large éventail d'avantages nutritionnels. Kombu seul est emballé avec de l'iode, des protéines et des sucres. Les composants gélatineux du varech facilitent également la digestion.
Le calcium, le phosphore, le fer, le potassium et plusieurs vitamines sont d’autres minéraux abondants dans le varech. En fait, la quantité de fer dans le varech est supérieure à celle trouvée dans les épinards. Des oligo-éléments complètent la bonanza nutritionnelle en varech. Ceux-ci incluent le cuivre, le manganèse, le zinc, le sélénium et le chrome, entre autres. Le composant de stockage de laminarine dans le varech peut également être fermenté en alcool.
Le varech est utilisé dans différentes industries pour ses propriétés épaississantes et émulsifiantes.